우유와 같이 먹으면... 안되는 것?

우유와 상극인 음식이 있다?

 

출처:구글

 

우유를 드시는 분들이 아주 많이 있습니다. 저는 우유를 먹지 않지만... 제가 아는 분들도 아침에 간단히 단백질을 보충하기 위해서...

 

또는 배도 고프고, 편하게 우유 한잔을 마시거나, 그리고 시리얼과 같이 드시는 분들이 많이 있습니다. TV를 보면 광고도 많이 나오고...

 

어떤 음식은 같이 먹으면 안 되는, 상극이 있다고 합니다. 다들 들어 보셨고, 서로 상극인 음식도, 일부 알고 있는 것도 있으실 겁니다. 

 

이번에는 우유와 같이 먹으면 안 되는(상극) 음식... 간단히 적어 보겠습니다.

 

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1. 생마

위장이 안 좋은 분들이 "우유+생마+꿀" 조합으로 함께 갈아서 먹는 경우가 많습니다. 제가 아는 분도 그렇게 드신다고 합니다.

 

우유와 생마를 함께 먹으면... "결석"이 잘 생길 수 있습니다. 생마껍질을 만지면... 손이 간지러운 걸 느낀 분들 있으실 겁니다. (마 껍질에 "수산칼슘" 성분 때문)

 

마는 "수산염이 풍부"한 식품 중의 하나입니다. 수산염은 칼슘과 만나면, 뾰족한 모양의 결정체가 되어서, 체외배출이 잘 안 되고, 체내에 쌓이면서...

 

근육통을 일으키기도 하고, 신장결석, 요로결석을 만들 수 있습니다. 우유는 칼슘이 풍부한 식품이기 때문에 과거 결석이 있었던 분들은... 우유와 생마를 같이 드시면 안 됩니다.

 

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2. 레몬

레몬처럼 pH(산성과 알칼리성)가 매우 낮은 과일이라면... 모두 주의가 필요합니다. 이유는 우유 단백질의 80%를 이루고 있는...

 

"카제인"(뭉치는 응고작용)이라는 단백질의 독특한 성질 때문입니다. pH가 낮은 과일이 같이 들어간다면... 카제인의 응고작용 때문에... 속이 더부룩한 증상이 더 심해질 수 있습니다.

 

레몬을 비롯한 라임, 자몽, 오렌지 같은 시트러스(와인용어) 과일은 모두 주의가 필요합니다. 굳이 과일가 같이 갈아서 드신다면.. 바나나, 멜론, 수박 같은 과일을 선택하시면 좋습니다.

 

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3. 고구마

고구마는 섬유질이 풍부한 만큼, 위장에 머무르는 시간이 길기 때문에, 사람에 따라서는 생목(먹은 지 얼마 되지 않아 다시 올라오는)이 오르게도 합니다.

 

우유와 고구마를 함께 먹게 되면... 치밀어 오르는 증상(생목)이 더 잘 나타나게 됩니다. 또 우유 속의 포화지방산이 위식도 괄약근을 이완시켜서, 위산 역류도 더욱 쉬워지고... 

 

역류성 식도염이나 위산 역류가 있는 분들은... 가급적 같이 드시지 않는 게 좋습니다. 드신다면... 저지방 우유를 드시기 바랍니다.

 

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4. 약물

여러 가지 약들 중에... "사이클린"이라는 이름이 붙은 항생제를 우유와 같이 드실 경우, 우유 속의 칼슘이 약 성분과 결합하여, 혈액 내로 흡수되는 것을 방해합니다.

 

그래서 바이러스 감염과 싸우는 항생제의 효능을 떨어뜨릴 수 있기 때문에, 항생제 복용 전 후 2시간 동안은 우유와 더불어 유제품 섭취도 피하는 것이 좋습니다.

 

약은 우유나 커피, 주스 같은 음료와 절대 먹지 마시고... 물과 함께 드시는 게 가장 좋습니다. 

 

 

우유와 같이 먹으면 안 되는 것들을 소개해 드렸습니다. 그러나 건강한 사람이라면... 우유와 같이 먹어도 당장 큰 문제는 되지 않습니다.

 

그러나 체질적으로 약하신 분들은, 위의 내용을 숙지해서... 되도록이면 같이 안 드시는 걸로...

 

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